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Tapis de décongélation - submersion Cabinplant propose une unité de décongélation par submersion pour la décongélation de différents types de produits surgelés individuellement comme les crevettes (eau froide et chaude), les homards, etc.
Capacité entre 600 et 1200 kg/h.
Le produit est submergé dans un bain d'eau et dégelé pendant le transport. Une cascade d'eau sur toute la largeur du tapis de décongélation assure la décongélation sans danger du produit en contre-flux durant le transport. Ainsi l'eau la plus chaude parvient au produit le plus froid au niveau de l'alimentation, et la température en sortie est maintenue aussi basse que possible.
L'unité se compose des éléments suivants : - Tapis en modules plastiques
- Récipient d'accumulation pour l'eau de décongélation
- Système de distribution d'eau
Chauffage électrique ou par vapeur. |
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Détails techniques
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