Système de glaçage à vibrations

Afin d'obtenir un glaçage correct, il faut que le produit traverse le brouillard d'eau à une vitesse précise. La glaceuse vibrante de Cabinplant est conçue pour ajouter une couche uniforme de glace sur des produits congelés IQF et elle est tout à fait adaptée pour des produits de taille plus petite comme les produits de la pêche (crevettes, moules, morceaux de poisson) et des produits à base de poulet.

L'une de ses caractéristiques particulières repose sur un design à treillis double, selon lequel le produit tombe d'un treillis sur l'autre, ce qui permet de tourner le produit et d'obtenir une couche de glace uniforme sur l'intégralité du produit.

La quantité maximale de glace dépend de la température du produit avant de procéder au glaçage, ainsi que de la température de l'eau utilisée pour le glaçage.

Il est possible de diviser le système de glaçage à vibrations en couloirs afin d'effectuer le glaçage simultané de différentes tailles de produit. Ceci permet de garantir l'optimisation du niveau de glaçage pour chaque taille.

Le système de glaçage à vibrations est équipée des composants suivants :

• Design de grille particulier destiné à séparer de petites particules
• Grilles faciles à démonter grâce à des verroux de bascule
• Design à treillis double
• Plusieurs rangées de pulvérisateurs d'eau
• Vannes d'arrêt destinées à régler le nombre de rangées de pulvérisateurs en marche
• Moteurs vibrants à course variable
• Filtres à eau particuliers destinés à empêcher les buses de se boucher
• Couvercle articulé destiné à protéger la zone de glaçage
• Élément de chauffage de treillis à basse tension destiné à empêcher le treillis de geler (en option)