Mélange et enrobage

Le mélange et l'enrobage peuvent être effectués de nombreuses manières différentes. Cabinplant vous propose plusieurs solutions efficaces pour obtenir un résultat uniforme et économique.

Distribution

La distribution de la garniture sur les pizzas est importante afin de garantir un aspect appétissant ainsi qu'un minimum de perte. Cabinplant propose une garnisseuse de pizza, dont le secret repose sur un procédé de distribution spécial qui est incorporé dans le design. 

Glaçage

Le glaçage consiste à recouvrir de glace des crevettes d'eau froide et d'eau chaude, par exemple, pour empêcher que le produit ne sèche lors d'un entreposage frigorifique. Cabinplant propose un système de glaçage à vibrations pour un glaçage rapide et précis. 

Mélange

Le mélange peut intervenir dans de nombreux procédés différents dont l'objectif premier consiste à garantir l'homogénéité et la consistance du produit final. Cabinplant propose des solutions variées dont un mélangeur à tambour, un mélangeur à pales, une unité de brassage et un système de roulement pour les tonneaux (utilisé lors du processus de saumurage du hareng).